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Four à pizza

La pizza est un des plats les plus appréciés en France Il est donc logique de vouloir faire de délicieuses pizzas à la maison.

Seulement, notre matériel est très loin d'égaler celui des grands chefs et des pizzerias italiennes. Même s'il est possible de cuire une pizza dans un four électrique de cuisine classique, il existe des appareils beaucoup plus adaptés pour cette tâche.

Or, il y a deux grands principes qui font une bonne pizza.

Tout d'abord, les ingrédients doivent être succulents et très frais. La plupart des pizzaïolos fançais se fournissent en Italie en ce qui concerne la farine. Ce n'est pas pour rien : ils vont là où il y a ce qui se fait de mieux.

Ensuite, il y a la cuisson. La cuisson d'une pizza est beaucoup plus compliquée qu'il n'y paraît. Si vous avez déjà mangé une pizza en Italie (dans un vrai restaurant, pas dans un attrape-touristes), vous savez de quoi je veux parler...

Quand on sait qu'un four à bois italien peut cuire une pizza en 90 secondes à une température avoisinant les 400°C, on comprend rapidement ce qui ne va pas avec nos fours électrique : on a de la chance s'ils montent à plus de 280°C.

Le site four-a-pizza.eu vous aide à obtenir la meilleur cuisson pour vos pizzas. Il vous présente aussi le matériel que vous pouvez acquérir pour cuire de meilleurs plats.

Qu'il s'agisse d'un petit four électrique ou d'un four à bois professionnel, vous devriez trouver des réponses à vos questions sur les fours à pizza en consultant notre site.

Visiter le site Four à pizza

Catégorie : Cuisine

  • www.four-a-pizza.eu
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  • Date de validation : 26-10-2015
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